Un joli dessert léger mais tout autant gourmand pour voyager dans les îles!
J'aime beaucoup ce dessert, je l'ai réalisé de nouveau le weekend dernier avec le lait de coco reçu dans ma Degustabox.
Ingrédients pour 6 personnes - 70cl de lait de coco
- 60g de sucre
- 2 citrons verts bio
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 2g d'agar agar
- 1 ananas
Pendant ce temps repartir les cubes d'ananas dans le fond des verrines (conserver quelques Préparation :
Râper finement le zeste de citron.
Fendre la gousse de vanille en 2.
Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec la gousse de vanille, le zeste de citron et le bâton de cannelle pendant environ 5-10 minutes.
Couvrir la casserole et laisser infuser pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, parer l'ananas puis tailler la chair en petits cubes.
Retirer la gousse de vanille de la casserole, prélever les graines avec un couteau et les remettre dans la casserole. Retirer également le bâton de cannelle.
Ajouter l'agar agar, bien mélanger avec un fouet.
Porter le mélange à ébullition en continuant de mélanger avec le fouet, pendant environ 1 minutes.
Laisser tiédir pendant 10 minutes.
Dès que la préparation est tiède, la verser dans les verrines.
Laisser tiédir, couvrir chaque verrine de film étirable et réserver au réfrigérateur pendant a moins 3 heures.
Prélever le zeste du 2 e citron vert.
cubes pour la déco)
Décorer les verrines avec quelques cubes d'ananas et quelques zestes de citron vert.
Replacer au frais jusqu'au moment de servir.
La Dégstabox est disponible en deux versions: une box avec alcool et une sans alcool.
Ce mois-ci la box était internationale et j'ai reçu les produits présents dans les deux box.
- 1 boite de nouilles chinoises sautées SOBIA NISSIN
- 1 bouteille de ILLY ISSIMO CAPUCCINO (box sans alcool)
- 1 paquet de biscuits apéritif à l'origan KOOZ
- 1 paquet de nouilles japonaises SOBA NISSIN
- 1 paquet de thé noir TETLEY
- 1 brique de lait de coco AYAM
- 1 boisson THE ICE CO (box avec alcool)
- 1 paquet de bonbons sushis LOOK O LOOK
- 2 bouilles de cidre MAGNERS ORIGINAL (box avec alcool)
- 1 boîte de fleur de miso DANIVAL (box sans alcool)
