Citron-pavot: les saveurs de ce cake feront fondre vos papilles. Son plus, outre le fait qu'il soit sans oeufs et gluten, j'ai également supprimé le lait.

Contenant du soja, il n'a pas pû être apprécié par mon Allergique Gourmand, mais par le reste de la famille. Et il n'a pas fait long feu........

Garanti sans oeufs, gluten, arachide, lait, fruits à coque.....

Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 35 mn à 180°

• 2 yaourts au soja Bio dont vous garderez le pot pour mesure
• 2 pots de sucre Bio
• 2 pots de farine de riz Bio
• 1 pot de fécule de maïs Bio
• 1 sachet de levure
• 1/2 pot d'huile de tournesol
• le zeste d'un citron Bio et son jus
• 2 c à café de pavot

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les yaourts de soja avec le sucre. Bien remuer afin de faire fondre le sucre. Ajouter la farine, la fécule et la levure. Mélanger puis ajouter l'huile, le zeste, le jus de citron et le pavot. Bien mélanger afin de bien intégrer l'huile et le jus dans la pâte à cake.

Huiler un moule à cake et verser la pâte.

Enfourner pour 35 à 40 mn. Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.