Rochers coco

Les rochers coco sont très faciles à réaliser et c’est une recette idéale pour écouler les blancs d’oeufs qui chez moi sont souvent orphelins !!!

Les rochers coco sont une des friandises préférées de ma maman !!!

Mais bon vous le savez je suis fan de noix de coco donc je ne suis pas en reste non plus !

Pour utiliser vos blancs d’oeufs, vous pouvez aussi essayer les visitandines ou le gâteau choco noisette aux blancs d’oeufs !

Et si vous avez du temps, je vous recommande les macarons au chocolat ou à la vanille…

Ingrédients :

125 g de noix de coco râpée
120 g de sucre
3 blancs d’oeufs

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la noix de coco, le sucre en poudre et les blancs d’oeufs (sans les monter en neige). Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. A l’aide d’une cuillère à café, faites des petits tas en forme de boule et déposez-les sur la plaque. Ou comme moi, répartissez le mélange dans de petites empreintes coniques en silicone. Enfournez 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les rochers colorent légèrement. Laissez refroidir avant de démouler ou de déplacer de la plaque. Régalez-vous !