Pommes de terre grenaille et sauce au cheddar

Par Janerre
Et si on faisait trempette pour l'apéritif, avec ces petites pommes de terre et cette sauce au cheddar ??
Ingrédients pour 6 vagabonds :
500 g de pommes de terre grenaille - 100 g de cheddar - 5 cl de lait - 15 cl de crème épaisse - sel - poivre - 1 cuillère à café de paprika - 1/2 cuillère à café de piment en poudre - 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre - huile d'olive

Préparation 
  • Laver les pommes de terre, sans les éplucher
  • Les couper en deux et les cuire à la poêle, pendant une quinzaine de minutes
  • Saler et poivrer
  • Pendant ce temps, couper le cheddar en lamelles
  • Chauffer le lait et la crème dans une casserole
  • Dès l'ébullition, ajouter les lamelles de cheddar
  • Laisser fondre à feu doux
  • Ajouter la fécule de pomme de terre, le paprika, le piment et le poivre
  • Servir les pommes de terre accompagnées de leur sauce