Le mercredi est pour moi comme pour bon nombre d’entre nous, synonyme de journée des enfants, mais quand vient le 1er mercredi du mois, cela signifie : bataille food !

Pour les petits nouveaux, je vais vous expliquer le principe, pour les autres, vous pouvez passer au paragraphe suivant ;-)

Le principe de cette bataille sans vaincu, ni vainqueur est simple : chaque 1er mercredi du mois, les passionnés de cuisine (blogueurs et non blogueurs) se retrouvent autour d’un thème. Ce petit jeu a été créé par la ravissante Jenna et passe de marraine en marraine chaque mois.

Agnès l’actuelle marraine a proposé ce mois-ci, le thème « graines de folie » avec comme figures imposées :

* Des graines visibles ou bien cachées  (pavot, chia, lin, anis, fenouil, tournesol, nigelle, sésame, courge…) * Un fruit ou légume de saison, cru ou cuit (pomme, poire, citron, ananas, courge, orange, butternut, carotte…)

Ce qui nous amène tout naturellement à ma recette…

Ingrédients pour 4 personnes :

1 camembert

4 tranches de pain de campagne ou pain de mie aux céréales

Une poignée de graines de sésame et pavot

De la chapelure (ou 2 biscottes mixées)

2 œufs

1 pomme

5 cl de sirop d’érable (ou 50 gr de sucre)

1/2 citron

huile d’olive

Recette :

Trancher votre camembert en 8. Si votre camembert est bien affiné, le placer au congélateur 15 minutes.

Préparer la pomme confite en suivant ma recette : pommes confites

Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et les graines.

Dans une seconde assiette, battre les œufs en omelette.

Toaster les tranches de pain, déposer les lamelles de pommes confites sur les tartines.

Passer les parts de camembert dans l’œuf, puis dans le mélange graines-chapelure.

Dans une poêle bien chaude, avec une fond d’huile, faire revenir le camembert à feu vif 1 minute par face….et le tour est joué !

S’en est fini pour moi aujourd’hui, mais n’hésitez pas à faire un tour chez mes voisins blogueurs, afin de découvrir leur interprétation du thème :

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Bonne soirée à tous, à très vite

Olivier ;-)