Tendres et fondants, parfumés à souhait, ces filets de poulet se dégustent avec bonheur !
FILETS DE POULET FACON TANDOORI
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Marinade : 3 h
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 yaourts brassés nature
- 3 gousses d'ail
- 1 morceau de 4 cm environ de gingembre frais
- 4 cuillerées à soupe de pâte tandoori
- 1 citron vert
- 30 g de beurre
- 8 brins de coriandre
- sel
Réalisation :
* Entailler les filets de poulet pour qu'ils absorbent bien la marinade.
* Eplucher et hacher l'ail. Eplucher et râper le gingembre. Prélever le zeste et le jus du citron vert.
* Mélanger la pâte tandoori dans un saladier avec l'ail, le gingembre et le jus de citron. Mettre les morceaux de poulet dans cette marinade. Bien enrober. Laisser absorber trois heures au minimum.
* Préchauffer le four th 6 (180°).
* Placer les blancs de poulet sur une plaque allant au four. Saler légèrement. Arroser avec le beurre fondu. Cuire 30 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson.
* Parsemer de coriandre fraîche, lavée et ciselée et servir avec des pommes de terre soufflées (clic pour la recette sur mon blog).
On peut accompagner d'un cheese naan et d'une salade de concombre.
BONNE DEGUSTATION !