La pizza feuilletée du vendredi soir, au chèvre cendré et chorizo et plein d'autres petites garnitures du frigo...!
Moi j'utilise de la pâte feuilletée, c'est mon choix, mais bien sûr de la pâte à pizza convient également.
Une petite touche de graines germées pour le fun...!
INGREDIENTS
1 pâte feuilletée pur beurre ou 1 pâte à pizza
1 petit pot de sauce bolognaise
2 à 3 poivrons rouges marinés
2 tranches de jambon à l'os
1/2 chorizo doux ou fort (à votre choix)
une douzaine d'olives vertes
1/2 bûche de fromage de chèvre cendré
50 g de gruyère râpé
PREPARATION
Etalez la pâte sur la léche-frites de votre four en gardant le papier sulfurisé de la pâte.
Tartinez la pâte avec la sauce bolognaise, jusqu'à 1 cm du bord.
Répartir sur le dessus des lamelles de poivrons et des dés de jambon, le chorizo en rondelles et les olives, ajoutez le fromage de chèvre en rondelles, et saupoudrez de gruyère râpé.
Un petit tour de moulin à poivre sur le dessus et enfournez dans le four préchauffé à 200°C, pendant 20 à 25 minutes, les 5 dernières minutes, mettez sur grill à 250°C. Surveillez la cuisson, doré et croustillant.
Le petit plus : mettez la léche-frites au plus bas de votre four pour avoir le dessous de la pâte bien cuite. Ce conseil est valable également pour toutes vos tartes...!