Dans l’épisode 4 de la saison 2, Robin rencontre les parents de Ted. Alors que la jeune femme essaye de faire les choses bien, Barney fait tout pour attirer l’attention sur lui et annonce aux parents de Ted qu’il a réservé une table chez Casa e Pezzi, où sont servis les « meilleurs risottos au saumon du monde ».

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de saumon frais
200 g de riz rond
2 oignons
15 cl de vin blanc
1 l d’eau
2 cubes Maggi « Thym et laurier »
10 cl de crème liquide
Herbes de Provence
Ail en poudre
Huile d’olive
Parmesan râpé

Préparation :

Épluchez et émincez finement l’oignon. Coupez les saumon en dés et enlevez les arrêtes s’il y en a. Faites revenir l’oignon et le saumon à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’ail en poudre. Salez, poivrez.

Préparez le bouillon avec les deux cubes Maggi et le litre d’eau.

Versez le riz dans la poêle. Ajoutez une louche de bouillon et laissez mijoter. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Quand le riz est cuit, ajoutez la crème liquide et un peu de parmesan râpé. Gardez-en pour servir.