Allez aujourd’hui, je vous propose une deuxième recette, soyons fou-fou ;-)

En tant que choco addict, je n’ai pas pu m’empêcher de participer au thème sur le chocolat proposé par Evin dans le cadre  battle food #40.

Parlons un peu de la recette, j’adore le fondant au chocolat cœur coulant (comme 99% de la population !)… mais j’avais envie d’une variante, alliant le coulant et le croustillant, mais aussi sans beurre, sans ajout de sucre, sans farine…et avec toujours autant de plaisir !

Allez, go aux fourneaux ;-)

Ingrédients pour 4 personnes :

200 gr de chocolat

10 cl de lait

2  œufs

60 gr de poudre d’amande

50 gr de corn flakes

Huile

Recette :

Faire fondre au micro-onde le chocolat avec le lait. Puis mélanger, disposer dans des mini moules en silicone et placer au congélateur 15 minutes, puis une demi heure au frigo.

Pendant ce temps mixer grossièrement les corn flakes et les placer dans une assiette.

Casser les œufs dans une deuxième assiette creuse et les battre en omelette. Dans une troisième assiette, verser la poudre d’amande.

Démouler les palets au chocolat, les passer dans l’œuf puis dans la poudre d’amande. Les déposer ensuite dans un bac au congélateur de nouveau 15 minutes.

Puis passer de nouveau les palets dans l’oeuf, puis les rouler des corn flakes. Les remettre au congélateur 10 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une poêle avec un fond d’huile neutre, saisir 1 minute par face afin de colorer les corn flakes. Puis enfourner 2-3 minutes….et tadam, c’est prêt !

Si vous êtes en manque de chocolat, n’hésitez pas à faire le tour des blogs des différents participants, vous y trouverez pas moins de 80 recettes autour de ce thème, une vraie encyclopédie ;-) la liste c’est par ici :

Evin sur un nuage – Cookalife Bymaeva – Aurore’s Bakery – Encore un gâteau – Cuisine Voozenoo – The Flying Flour – Petite Cuillère et Charentaises – Des Recettes à Gogo – Emilie Sweetness – Popote et Nature – Douceurs Maison Osez la Gourmandise – Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages – And so we cook – Sharing cuisine – Bistro de Jenna– Cyrielle Gourmandise – Framboises & bergamote – Mignardises et compagnie – L’atelier des Dindinettes – Keskonmangemaman ? – Les Cookines – Chapeau Melon – Un petit oiseau dans la cuisine – Mélina & Chocolat – Platapons –By acb 4 you– Comme une envie de – Mel’s way of life – The pink tea spoon – Envie d’une recette végétarienne ? – Les Délices de Loulou – Aurélie et gourmandises – Les Goûters de Nanie – Quelques Grammes de Gourmandise – Celinblog – Par faim d’arômes – Casseroles et claviers – Graine de faim kely – Cuisine 2 soeurs – Poivré Seb – Au Fil du Thym – Emi’ss cooking – La Paill’tisserie – Le Bar à thym – Le Blog de Cata – Lamia Abdelli non blogueuse  – Pourquoi pas ? – Brigitte Rolus non blogueuse – Mechouia – Rock The Bretzel – Frambuesa’s kitchen – Cookin’ Movie – Lalala cuisine – Click, Cook and Taste – Craquounette Avenue – Mel en Cuisine – Epices & Moi – Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça – Glob’Cooker – Chic,chic,chocolat – Food Fun Foto – Les casseroles de Lise – La médecine passe par la cuisine – Pause nature – Une gourmandise en musique – Milicook – Complétement meringuée – Cuisine et déco by Maria – Rappelle toi des mets – Par amour des bonnes choses – Une French girl cuisine – Recrea CAKES – Une Histoire de goûts – Un « Flo » de bonnes choses – Mon bonheur gourmand – L’histoire d’un gâteau– Laetycuisine – Sweety cook – France Beridot non blogueuse – Cuisine moi un mouton

Ah, j’allais oublier de féliciter l’ancien parrain Poivré Seb pour l’organisation de la précédente édition….

Bonne soirée à tous bande de gourmands ;-)