Pour le goûter, ma copine Sandrine m'a envoyé des photos à faire saliver n'importe qui! même grippée, je partage sa recette car la gourmandise résiste aux microbes et un bon cookie gourmand en chocolat et moelleux est le meilleur des médicaments! Allez hop c'est parti pour la recette!
- 280 g de farine
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf
- 170 g beurre
- 1 C à café de levure
- 1 C à soupe de maïzena
- 100 g de cassonade
- 75 g de sucre
- 1 C à café de vanille liquide
- 120 à 150 g de pépites de chocolat (moi j'ai fait des chunks dans du Valrhona)
- 1 pincée de sel
- Faire fondre le beurre puis le mélanger avec les 2 sucres.
- Après avoir bien mélangé, ajouter l'œuf et le jaune, le sel et la vanille.
- Bien mélanger au fouet.
- Ajouter la farine, la levure et la maïzena et les pépites de chocolat
- Former des petites boules à déposer sur du papier sulfurisé et mettre au congélateur 30 mn.
- Ensuite, mettre le four à préchauffer à 170° et enfourner les boules une fois sorties du congélateur pendant 11 mn.
- A la sortie du four, on peut écraser un peu les cookies et les transférer sur une plaque froide dans les casser.
- Bon goûter !!