Il y a quelques temps j'ai reçu un paquet de Floraline dans la Dégustabox et je ne savais pas trop quoi en faire, pour moi la Floraline ça me rappelle uniquement les soupe que nous préparait ma mère quand nous étions enfant.
Alors quand je suis tombé sur une recette de boulettes de Floraline, qui s'apparente un peu aux arrancini siciliens, sur le site Démotivateur Food, je me suis empressée de tester en faisant quelques modif' ! Et c'était pas mal du tout avec une salade !
- 200 g de Floraline + 50g
- 50 cl d'eau
- 1 cuill. à soupe de basilic ciselé
- 75g de gruyère râpé
- 10 pétales de tomates séchées à l'huile
- 20 olives noires dénoyautées
- 1 gousse d'ail
Préparation :
Couper les olives noires en petits morceaux et réserver.
Bien égoutter les tomates séchées, les sécher un peu avec du papier essuie-tout puis les couper en petits morceaux et réserver.
Verser l'eau puis les 200g de Floraline dans une casserole.
Faire chauffer à feu doux pendant 3 minutes sans cesser de mélanger.
Verser la préparation dans un autre récipient. Ajouter le basilic, la gousse d'ail pressée, les olives noires, les tomates séchées et le gruyère râpé. Bien mélanger.
Laisser tiédir une dizaine de minutes.
S'huiler légèrement les mains puis former des boules de la taille d'un petit œuf avec la préparation.
Rouler les balls dans la Floraline restante pour éviter qu'elles ne collent.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Faire cuire les balls pendant 5 minutes dans l'huile chaude, elles doivent être bien dorée.
Déposer les balls sur du papier absorbant pour ôter l'excédant d'huile.
Servir bien chaude avec une salade verte ou une salade de tomates.