Il y a des soirs où je n'ai aucune idée pour le dîner, puis ce soir-là, j'avais des pommes de terre et en fouillant dans mon congélateur, j'avais retrouvé des fleurettes de chou-fleur surgelé. Hé hop une idée qui est apparue, un gratin de pommes de terre et chou-fleur, ma mère en faisait souvent le dimanche... et pendant que celui-ci était au four, j'avais l'impression de revenir en enfance...
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
- 280 grammes de CHOUX-FLEUR
- 560 grammes de POMMES DE TERRE
- 1/2 litre de LAIT
- 50 grammes de FARINE
- 50 grammes de BEURRE
- SEL et POIVRE
- 100 grammes de GRUYERE RAPE
PROCÉDÉ :
Préparation des légumes :
Dans une casserole d'eau, mettez à cuire les pommes de terre (environ 25-30 minutes de cuisson)
Dans une autre casserole, mettez de l'eau salée et faites cuire les fleurettes de chou-fleur (environ 10-15minutes quand le chou-fleur est devenu tendre)
Egouttez le chou-fleur et épluchez les pommes de terre.
Dans un plat, mettez les pommes de terre en rondelles et le chou-fleur coupé en petits morceaux.
La béchamel :
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine pour faire un roux.
Ajoutez le lait et faites bouillir, salez et poivrez la béchamel.
Versez-la sur les légumes.
Parsemez de gruyère et enfournez à 190°C pendants 10-15 minutes.
