Dans l’univers du food, les évènements se succèdent et se ressemblent de plus en plus.
J’ai tendance à me rendre un fois sur un salon, un festival ou autre – pour être sûre de ne pas rater quelque chose d’incroyable – et à ne plus y mettre les pieds les années suivantes… Le jeu n’en valant pas la chandelle…

Souvent un sentiment de déjà vu.
Souvent trop de monde.
Souvent impersonnel.
Souvent trop marketé.

Je n’y retrouve plus l’essence même du food : le partage, la convivialité, l’échange, la proximité.

Pourtant, dans le milieu, il y a un festival que je ne raterais pour rien au monde : le Omnivore World Tour. Le festival pose ses valises à Paris, à la Maison de la Mutualité, du 6 au 8 mars. Et autant te dire qu’on y sera ! Ce sera notre troisième fois et on est excité comme au premier jour !

Omnivore World Tour, c’est quoi ?
Omnivore c’est THE festival culinaire français à ne pas rater.  Depuis ses débuts en 2003, le festival soutient férocement la « jeune cuisine créative, populaire, sexy et décomplexée » et « a révélé de nombreux talents« , explique Luc Dubanchet, son fondateur.

En dix ans, ce sont près de 700 chefs du monde entier qui sont montés sur les cinq scènes de ce festival – Sucré, Salé, Liquide, Artisan et Avant-Garde.

Je vais essayer de t’expliquer le fonctionnement de ce festival avec quelques images parlantes.
Ferme les yeux…
Imagine une pièce de théâtre interactive et grandeur nature…Une pièce où les acteurs côtoient les spectateurs et où chacun devient acteur du spectacle. Tu y es ? Et bien Omnivore, c’est ça ! Ici ce sont les chefs qui font le show sur scène et les spectateurs sont de la partie !Les casseroles tournent du côté de la scène « Salé », on hume, on se délecte, on goûte le petit vin choisi par tel ou tel chef, un petit récipient d’épices passe de main en main pour découvrir un parfum d’ailleurs. On goûte aussi, parfois, selon la place plus ou moins proche qu’on a pu dénicher et l’assiette plus ou moins vide qui arrive entre nos mains… Qui a tout mangé ??

Les mignardises fraichement cuisinées sur la scène « Sucré » voguent au dessus nos têtes et sont prises d’assaut par les mains gourmandes…

Les cocktails font pétiller nos yeux de bon matin sur la scène « Liquide » (anciennement scène « Cocktail »). On est tellement proche du barmaid que l’on sent presque les effluves d’alcool qui sortent des shakers…

Plus bas on croise les chefs pour une séance de dédicace à la librairie gourmande.

Là-haut, sur la place du marché, on découvre d’autres food lovers agglutinés autour d’une cuisine centrale. Equipée de murs transparents, elle laisse entrevoir une brigade en pleine action… On inhale par ici des effluves de truffes, par là du fromage, au bout du chemin on découvre un nouveau producteur amoureux du métier…

On est juste bien.

Omnivore, je pourrais t’en parler des heures… Mais je pense que tu as compris… Omnivore, c’est the place to be pour tous les amoureux de food.

Pour cette 11e édition, ce sont 150 invités qui se retrouveront à la Maison de la Mutualité. Plus de 110 masterclass seront organisées ! Tu peux retrouver l’ensemble du programme ici.  

Alors, on se retrouve là-bas ? ;)

Infos pratiques

Maison de la Mutualité
24 rue Saint Victor
75005 Paris

Les 6,7 & 8 mars 2016
De 9h30 > 18h

Pass journée à 39€
Pass 3 jours à 99€

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