Me revoilà avec mon deuxième essais de Cake façon " Papy Brossard "

Le premier était vraiment très bon moelleux fondant, presque la même texture que le " Vrai "

J'ai donc décidé de refaire la recette, en changeant juste le chocolat , dans celui ci j'ai mit

Du chOcOlat au Carambar ce qui lui donne un petit goût caramélisé , et j'ai monté les blancs

en neige, dans le précédant , je les avaient juste fouetté ..

Ce qui rend ce Cake encore plus moelleux , nous sommes presque à la limite du Vrai :))

Jamais deux cent trois le troisième sera vraiment " PAREIL " j'ai déjà mon idée !!

Bizarrement le temps de cuisson à beaucoup diminué le premier temps de cuisson à suffit..

Temsp de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 40 mn - Cuisson au Four

• 220 gr de farine
• 160 gr de sucre poudre
• 1 c.c de levure chimique
• 130 gr de Beurre pommade
• 15 cl de lait
• 3 œufs
• 170 gr de chocolat Carambar( à pâtisserie )
• 30 gr de chocolat noir
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cc de jus de citron ( facultatif pour les blancs )

1°- Séparez les jaunes de blancs d'œufs << mettre ceux ci au frais le temps de la préparation

2°- Fouettez votre beurre en pommade et y ajoutez le sucre poudre et le vanillé

3°- Ajoutez les jaunes d'oeuf fouetté petit à petit

4°- Incorporez la moitié de la farine/levure , la moitié du lait et la moitié du beurre/sucre

5°- Bien mélanger, ajouter les autres moitiés des ingrédients ci dessus

6°- Faites fondre vos chocolats au bain-marie

7°- Sortir vos blancs et les monter en neige bien ferme avec le jus de citron ( ou pas ) .

8°- Incorporez une grosse cuillère à soupe de blancs en neige et fouettez énergiquement

puis ajoutez le reste en remuant délicatement avec une spatule .

9°- Séparez votre préparation en deux ( plus de nature ) , et dans une moitié ajoutez les chocolats fondus .

10°- Beurrez et farinez un moule à Cake , versez un peu de la préparation nature , mettre 3 gros ronds

au centre ( voir photo ) puis recouvrir de préparation nature , *recommencez et finir par des

Zig -zag ou autre motifs ...

*2 fois >

11°- Mettre à four chaud 180 ° pendant 40 minutes . ( Si ça ne suffit pas remettre 10 mn à 160 ° )

Le premier avait eut besoin de plus de cuisson, comme quoi l'un ne fait pas l'autre .

Laissez tiédir , démoulez et dégustez et " MIAM "