L’association des pâtes et du saumon j’aime bien ça change un peu et ça se fait de plus en plus :).

J’ai donc réalisé cette recette à l’aide de mon partenaire Grand’mère pour les pâtes.

Ingrédients :

Pour 2 personnes

160 g de pâtes crues « la savoureuse » de mon partenaire
90 g de dés de saumon fumés
2 pavés de saumon frais
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 noix de beurre
Quelques brins de ciboulette ou d’aneth

Préparation :

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Couper le saumon frais en gros cubes puis le faire cuire dans de l’eau bouillante.
Éteindre dès la reprise de l’ébullition, retirer à l’aide d’une écumoire et poser sur du papier absorbant.
Recouper les dès de saumon fumés en plus petits morceaux et réserver.
Dans une poêle faire fondre la noix de beurre puis y faire revenir le saumon fumé (2-3 min pas plus).
Ajouter le saumon frais, laisser réchauffer 2-3 min.
Puis ajouter la crème et laisser chauffer 3-4 min.
Déposer les pâtes sur un fond d’assiette puis verser la préparation saumon sur le dessus.
Couper la ciboulette et mettre dessus.
Bon appétit ;).