Dans l’épisode 4 de Sense 8, Hernando prépare un ceviche pour Lito et Daniela.
Ingrédients pour 2 personnes :
200g de cabillaud
200g de pommes de terre vitelotte (ou patates douces)
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
1 citron vert
Huile d’olive
Sel
Poivre
Piment d’Espelette
Coriandre
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre. Coupez-les en cubes et le poisson en dés. Dans un bol, versez un peu d’huile d’olive, le jus du citron vert, la gousse d’ail hachée. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette. Épluchez et coupez l’oignon rouge en fines lamelles. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que le poisson « cuise » dans la préparation (à peu près 2 minutes). Servir très frais avec une feuille de coriandre.