Déjà le quatrième défi du salon Sugar (oui déjà!), et cette fois le thème est : once upon a time Shrek!


Il faut du vert!!!


Vert comme?


Des haricots verts!


De la salade...


Un citron vert...


Une pomme granny-smith...


Mais non vert comme mon fruit sec préféré : la pistache!!!


Je vais faire des pistarettis!!! Mais si vous savez des amarettis à la pistache.


Ingrédients :
150g de blanc d'œufs
50g de pâte de pistache
250g de pistaches en poudre
250g de sucre glace
50g de poudre d'amandes
1 pincée de fleur de sel


Je mets tous les ingrédients dans la cuve du robot, je l'équipe de la feuille et je mets en marche à vitesse 2 pendant 1 minute.


Je récupère la pâte dans un bol, je filme et hop direction le frigo pour une heure de frais.


Au bout d'une heure je préchauffe le four à 160° et je sors la pâte. Je me mouille les mains et je fais des boules de pâte que je pose sur une plaque recouverte d'un tapis silpat.


Quand la première plaque est pleine je saupoudre de sucre glace et je la mets de côté, j'en prends une deuxième et je recommence. Je saupoudre de sucre glace et je laisse reposer.


Avant d'enfourner je saupoudre à nouveau du sucre glace sur les 2 plaques et c'est parti pour 15 minutes de cuisson.


Mais après 15 minutes ils ne sont pas assez cuits, je les remets pour 5 minutes.


Et donc après 20 minutes ils sont cuits!


Ils sont magnifiques!!! Et cette odeur de pistache, j'adore!!!


J'en goûte un... Oh c'est trop bon!!! Croquant à l'extérieur et fondant, moelleux à l'intérieur...


On dirait des crottes de Shrek...


Voilà c'est ça : je vous présente mes crottes de Shrek!!!