Demain soir c'est Noel!!! Si si j'vous jure! Non je ne suis pas devenue folle, je ne fais pas une crise démence.... Demain soir c'est le Noel au bureau!!!
Alors avant d'aller au Resto on organise un apéro au bureau, et devinez qui se charge de la nourriture?
C'est moi!!!
Ce sera cakes salés.
Un premier chèvre, noisettes (j'ai plus de noix...), raisin et un deuxième saucisse de Morteau et fromage râpé.
Ingrédients pour le cake chèvre, noisettes, raisins :
2 poignées de raisin sec
Du rhum
2 poignées de noisettes
3 oeufs
1 fromage de chèvre petit Billy de 200g
150g de farine
5g de levure
1 cuillère à café de fleur de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
10cl de lait
100g de fromage râpé
Pour commencer je mets à tremper les raisins secs dans le rhum avec de l'eau chaude.
Je préchauffe le four à 180°.
Dans la cuve du robot je mets les oeufs et je les fais blanchir en fouettant puis j'ajoute le fromage de chèvre et je fouette puis j'ajoute la farine, la levure et la fleur de sel et je fouette.
J'ajoute l'huile et le lait et je fouette.
Puis j'ajoute la moitié du fromage râpé, les raisins égouttés et les noisettes et je mélange avec la feuille.
Je sors le moule à cake en silicone, je le graisse et je le remplis avec l'appareil, je pose sur le dessus le reste de fromage râpé.
J'enfourne pour 60 minutes.
Ingrédients pour le cake à la saucisse de Morteau :
1 saucisse de Morteau
3 œufs
180g de farine
5g de levure
1 cuillère à café de fleur de sel
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
10cl de crème fleurette
200g de fromage râpé
Je coupe la saucisse de Morteau en deux dans la longueur et je la mets sur une assiette et je la "cuits" 5 minutes au micro-onde. Oui je sais ce n'est pas l'idéal mais elle va finir dans un cake et ça a l'avantage de la dégraisser.
Dans la cuve dû robots je mets les oeufs, la fleur de sel et le poivre et je blanchis en fouettant à grande vitesse. Puis j'ajoute la farine et la levure et je fouette, puis l'huile d'olive et je fouette et pour finir la crème et je fouette.
Je coupe la saucisse en tranches que je rajoute à l'appareil et le fromage râpé et je mélange à la feuille.
Je sors un moule à cake en Pyrex, je le graisse et je le remplis avec l'appareil et j'enfourne pour 45 minutes.
Et voilà c'est prêt!
Yapuka...