Ces derniers jours, le temps est un peu tristoune et on se caille…mais on ne va pas se laisse abattre, n’est-ce pas  ;-)

On va commencer par mettre un peu de peps sur nos tartines matinales, en rêvant de contrées ou les températures sont plus clémentes…

Ingrédients :

1 mangue

2 orange

350 gr de sucre

Recette :

Éplucher la mangue, la couper en morceaux et la mixer.

Presser les orange

Verser la mangue mixée et le jus d’orange dans une casserole, ajouter le sucre.

Cuire à feu doux, en remuant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois, pendant environ 30 minutes.

La confiture est cuite, lorsqu’en passant le doigt sur la cuillère en bois, la confiture ne coule plus.

Si comme moi, vous refusez la morosité en hiver, faites des confitures qui sortent des sentiers battus !  Vous pourriez aussi tester ma confiture pomme/cannelle ou encore confiture banane flambée