Repérés tout d'abord chez "Cooking Julia" puis chez "La marmotte", ces petits pains à l'ail et au persil accompagnent à merveille la soupe du dîner.
Ingrédients
Une chute de pâte à pizza
2 cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Persil
Sel, poivre
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une petite casserole sur feu moyen. Ajouter l'ail écrasé puis hors du feu, le persil. Assaisonner. Imprégner les noeuds de cette huile parfumée dans la casserole. Servir aussitôt en accompagnement d'une soupe ou de crudités. Julia ajoute du parmesan et du beurre et les propose en apéritif. : c'est comme on veut. Selon l'un de mes fils, "ces petits pains, c'est de la folie".
Ingrédients
Une chute de pâte à pizza
2 cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Persil
Sel, poivre
A l'aide d'une corne, couper des bandes de 10 à 12 cm puis les nouer. Disposer ces nœuds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever 30 minutes. Enfourner à four préchauffé à 190° pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les nœuds commencent à dorer.
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une petite casserole sur feu moyen. Ajouter l'ail écrasé puis hors du feu, le persil. Assaisonner. Imprégner les noeuds de cette huile parfumée dans la casserole. Servir aussitôt en accompagnement d'une soupe ou de crudités. Julia ajoute du parmesan et du beurre et les propose en apéritif. : c'est comme on veut. Selon l'un de mes fils, "ces petits pains, c'est de la folie".