Ça fait plusieurs jours ( voir semaines ) que j'entends ça à la maison ..
Alors pas le choix ....On va faire des pâtes , en fait ça me fais plaisir aussi hi hi ...
Vu que dans le congélateur j'avais de la viande hachée de bœuf , je pensais faire des bolognaises ou un truc
du genre ..
Et puis je suis tombée sur ce paquet de pâtes des Spiralines, j'aime bien les pâtes qui ont une
formes un peu originales..Donc c'est parti pour ces pâtes qui sont d'ailleurs suggérer par le Chef Marx ..
Et à mon habitude , j'ai regardé dans mes placards, dans mon réfrigérateur et hop une recette me vient..
J'ai mit beaucoup de fromage , enfin du fromage qui a du goût et qui fond bien ( miammmmm ) j'adore !
La sauce Tomates utilisée provient de mon partenaire " "
Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 8 + 25 mn - Temps de repos : 5 mn
Ingrédients :
- 1 Paquet de Spiralines
- 300 gr de bœuf hachée
- 2 courgettes
- 100 gr de Feta
- 60 gr de Comté
- 10 tomates cerises
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 3 c.s d'huile d'olive
- Coriandre en poudre
- Gingembre en poudre
- Thym et Laurier
- Estragon
1°- Commencez par faire chauffer une grande casserole d'eau avec du gros sel
pour vos pâtes , et une plus petite pour vos courgettes avec 1 cs d'huile d'olive
et une pointe de gingembre et de Coriandre en poudre.
2°- Lavez , essuyez et épluchez vos courgettes ( en laissant une bande de vert sur deux )
Tranchez vos courgettes dans le sens de la longueur pour faire vos rouleaux 2 mn épaisseur
3° - Quand l'eau bouille , mettez vos courgettes et faites les cuire 5/6 mn , elles ne doivent pas
partir en bouillies , pour les pâtes faites les cuire selon les indication du paquet ( 8 mn )
4°- Épluchez l'ail et l'échalotte et coupez les menus .
5°- Salez et poivrez votre bœuf haché , mettre un pointe de gingembre et de coriandre
ainsi qu'un cuillère d'huile d'olive et 2 cs sauce tomates , et mélangez .
Quand vos pâtes sont cuites égouttez les et versez les dans un plat allant au four
Pour les courgettes les mettre aussitôt sous l'eau froide et les étalez pour ne pas qu'elles
se collent entre elles ..
6°- Formez des boulettes de bœuf et les enrouler dans une tranches de courgette , puis les
mettre de côté sur une assiette ..Déposez 1 petit morceau de fêta sur chaque
Il devrait vous rester de la courgette, coupez la en petits morceaux
7°- Dans une poêle mettre 2 c.s d'huile d'olives et faites y revenir l'échalote et l'ail
le reste des courgettes , salez et poivrez, ajoutez des épices, le thym et le laurier
et la sauce tomates.Laissez mijoter 5mn a feu doux . Rajoutez un peu d'eau
Ajoutez la Fêta en petits morceaux pour 2 mn de plus .
9°- Versez un peu de cette sauce sur les pâtes et mélangez, déposez les rouleaux
de courgettes/Bœuf dessus , versez le reste de la sauce sur le tout .
10°- Découpez le Comté en lamelles fines et mettez les de place en place,
ajoutez les tomates cerises coupées e deux et saupoudrez d'origan
Mettre à gratiner à four chaud 220 ° pendant 20 mn environ ( + ou - )
Servir bien chaud et " MIAM "
Cette recette est trop bonne la sauce avec la fêta et le Comté est divine ..