Ces derniers temps, je ne sais pas ce qu’il me prend mais je suis très recyclage. J’avais de côté des tranches de pain rassi qui n’attendaient qu’à être réincarné en pain perdu … mais, l’envie de tenter une nouvelle recette a pris le dessus :

Ingrédients pour 4 personnes :

100 gr de tranches de pain rassi

50 gr de sucre de canne

2 orange

1 poignée de raisin sec

2 œufs

30 cl de lait

3-4 cl de rhum (optionnel)

Recette :

Dans un saladier, déposer les tranches de pain et verser le lait.

Dans un bol, mettre les raisins secs, ajouter de rhum et compléter à hauteur d’eau chaude.

Extraire le zeste d’une orange, puis le hacher.

Presser le jus des 2 oranges et le verser dans le saladier.

Écraser grossièrement le pain ramolli.

Battre rapidement à la fourchette les œufs et les incorporer au saladier. Ajouter ensuite le sucre, le zeste et les raisins secs préalablement égouttés, mélanger.

Disposer cette mixture dans des moules individuels ou pas, les beurrer si nécessaire et enfourner environ 40 minutes…Et si tout se passe comme prévu, vous obtiendrez de délicieux pudding ;-)

Bonne journée à tous, si cette recette vous plait, n’hésitez pas à en parler en bas de cet article ou sur facebook , çà fait toujours plaisir !