Je me suis fortement inspirée d'une recette parue dans "Plats traditionnels ch'ti", considérée comme celle de l'authentique "tarte al chuc". J'ai rajouté une pointe de sel de Guérande : en fondant avec la crème, la vergeoise forme un caramel moelleux ...
Pour un cercle de 28 cm
250 g de pâte brisée maison
200 g de vergeoise
200 g de crème épaisse
1 pincée de sel de Guérande
1 noisette de beurre
Très simple mais attention à la qualité de la pâte. 
Pour un cercle de 28 cm
250 g de pâte brisée maison
200 g de vergeoise
200 g de crème épaisse
1 pincée de sel de Guérande
1 noisette de beurre
Enfourner pour 30 min à four préchauffé à 180°. A la sortie du four, laisser tiédir avant d'ôter le cercle.
Très simple mais attention à la qualité de la pâte.