Bonjour!
La chandeleur est passée mais le goûter avec des crêpes fait toujours l'unanimité!
Pour une vingtaine de crêpes:
150g de farine
50g de Maïzena
1/2 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillerées de sucre en poudre
1pincée de sel
4 oeufs
15cl de lait
15cl d'eau
3 c. à s. d'huile
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez la maïzena et mélangez. Formez un puit dans le fond. Versez-y successivement le sel, le sucre poudre, le sucre vanillé, les trois cuillères d'huile, les oeufs et l'eau. Battez doucement tous ces ingrédients pour les mélanger sans détruire le puit. Commencez à incorporer la farine tout doucement, petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le lait et laisser reposer une heure avec un torchon propre dessus.
Il ne vous reste plus qu'à cuire les crêpes!
Mmh! Bon appétit!
P.S.: petite astuce pour garder les crêpes au chaud: placez une assiette avec vos crêpes sur une casserole avec de l'eau chaude et couvrez le tout! (cf instagram)