Je résiste rarement à des pommes de terre, c'est pourquoi ce plat c'est tout de suite imposé à moi pour "Cuisiner avec la Paix" en compagnie de Sophie et en ce jour de fête nationale en Lituanie !!!
Ingrédients pour 6 vagabonds :
750 g de pommes de terre - 1 gros oignon - 350 g de lardons fumés - 4 œufs - 20 cl de lait concentré non sucré - 1 cuillère à soupe de farine - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de beurre
Préparation :
Ingrédients pour 6 vagabonds :750 g de pommes de terre - 1 gros oignon - 350 g de lardons fumés - 4 œufs - 20 cl de lait concentré non sucré - 1 cuillère à soupe de farine - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de beurre
Préparation :
- Eplucher et hacher grossièrement l'oignon
- Faire chauffer une poêle et y faire revenir doucement oignon et lardons
- Éplucher et râper les pommes de terre
- Leur ajouter la farine, puis les œufs entiers
- Bien mélanger
- Incorporer le lait concentré, le beurre préalablement fondu et le mélange lardons-oignon
- Saler et poivrer
- Verser dans un plat à gratin beurré
- Passer au four 15 minutes, à 200°, puis diminuer la température à 160-180° et laisser cuire encore 45 minutes
- Servir avec de la crème fraîche et une salade verte
