Une recette repérée sur le blog de papilles et pupilles, qui me tentant beaucoup, moi qui aime le céléri cuit, une autre façon de découvrir ce légumes...! Confit pendant 4 heures au four. Délicieux.
INGREDIENTS
1 belle boule de céléri rave
4 branches de thym frais
Pour déguster : fleur de sel et huile d'olive
PREPARATION
Préchauffez le four à 180°C (th.6/7)
Lavez le céléri avec une petite brosse.
Coupez légèrement la base pour stabilisé la boule de céléri rave.
Déposez la boule de céléri rave sur du papier sulfurisé, avec les branches de thym, enfermez le tout et recouvrir d'une feuille de papier aluminium, fermez hermétiquement.
Mettez dans un plat au four, cuire pendant 3 à 4 heures suivant la taille du céléri.
Pour déguster, arrosez d'un filet d'huile d'olive et de fleur de sel.