Après la salade de fruits d'automne, voici celle d'hiver.A priori, il n’est pas indispensable de donner une recette de salade de fruits, c’est une affaire de goût. Pour autant, il n'est pas si simple de trouver le bon équilibre. Simplement, j’ai réalisé ce mélange un jour, et il m’a convenu. Une fois que l'on a trouvé la bonne association, repéré les bonnes quantités, la salade de son goût, je conseille fortement de noter. Ensuite, c'est très utile pour éviter d'oublier d'acheter tel fruit au marché ou pour mettre de côté les fruits nécessaires, le temps qu'ils mûrissent.
Ingrédients1 ananas frais1 grosse mangue ou 2 petites6 kiwis3 bananes3 oranges2 pommes2 poires1 citronSucre
Presser le citron et verser la quantité de sucre souhaitée, suivant les goûts. Le citron va permettre d’éviter aux bananes de s’oxyder. Couper tous les fruits en petits dés. Mélanger régulièrement les fruits durant la préparation. Il est préférable de la préparer la veille.
Les fruits de la passion étant disponibles toute l'année, on peut en ajouter dans cette salade d'hiver, pour une touche exotique. Décorer éventuellement avec quelques feuilles de menthe ...