Je ne suis absolument pas fan des gaufres Liégeoises !!
Vous allez sans doute vous demander pourquoi dans ce cas j'en ai fait , et bien c'est pour la simple & bonne raison que c'est le péché mignon de Mr D !
Il en achète souvent ; et j'ai jamais compris ce qu'il trouvait de bon là-dedans ; très souventmême(si jamais quelqu'un à la réponse ? lol)
Donc pour lui faire plaisir & parce que je lui avais promis que j'allais en faire il y a quelques semaines déjà, j'ai décidé d'aller en cuisine pour en préparer pour le gôuter.
Il me fallait trouver une recette simple et délicieuse et qui sait ? me réconcilierai peut être avec cette fameuse gaufre ?
Vous n'allez pas y croire mais , après avoir hésité longuement à en gouter une , je me suis laissé tenter par la délicieuse odeur caramélisée qui embaumait ma cuisine et j'ai complètement été conquise !
ça change du tout au tout avec ceux que l'on retrouve dans le commerce !
A présent, je n'ai qu'une seule envie c'est d'en refaire au plus viteeee !
comme quoi !
Ingrédients:
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 10g de levure fraîche de boulanger
- 100g de lait demi-écrémé
- 15g de vergeoise ou de cassonade
- 2,5g de sel
- 90g de beurre pommade
- 1/2 cc de cannelle
- 1 càc d'extrait de vanille
- 100g de sucre perlé
-sucre glace
Préparation:Dans le bol du robot, émietter la levure fraîche, ajouter le lait tiède et mélanger bien pour dissoudre la levure
Verser la farine la vergeoise ou cassonade & la cannelle
Ajouter l'oeuf , le sel sans oublier l'extrait de vanille
Mettre en marche le robot (vitesse 1) puis ajouter au fur & à mesure le beurre pommade coupé en dés, augmenter la vitesse à 3 et laisser pétrir durant environ 5 min +/-
Ramasser la pâte, la couvrir et la mettre à pousser pendant 1h.
Passé le délais, a jouter le sucre perlé et pétrisser rapidement à vitesse 1
Diviser la pâte en 8 boules de 75 g env les saupoudrer de sucre glace et les laisser lever à nouveau à température ambiante pendant une vingtaine de minutes
Faites chauffer le gaufrier . déposer les boules délicatement sur les plaques et Faites les cuire environ 2/3mn
Déguster sans attendre !