Elle court , elle court cette recette, et je me suis dit que cela plairait à mes ados toujours affamés ! 

PAIN PARTYFLETTE

Pour 4 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

- 1 pain de campagne rond d'environ 600 g

- 600 g de pommes de terre

- 2 oignons

- 2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

- 1 Reblochon de 400 g

- 5 tranches de jambon

- 2 pincées de noix de muscade

- sel & poivre

Réalisation :

* Pour commencer, laver les pommes de terre et les couper en très fines rondelles. Utiliser une mandoline pour obtenir un résultat bien fin. Les faire cuire ensuite dans un grand volume d'eau bouillante salée. Surveiller la cuisson en enfonçant une fourchette dans une rondelle. Si la fourchette rentre facilement, les pommes de terre sont cuites.

* Durant la cuisson des pommes de terre, préparer les oignons. Les éplucher et les émincer en fines rondelles. Les faire fondre dans un filet d'huile d'olive dans une poêle. A mi-cuisson environ, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.

* Allumer le four th 6 (180°).

* Lorsque pommes de terre et oignons sont cuits, couper la calotte supérieure du pain, enlever la mie (la garder pour la réutiliser dans un pain de viande par exemple).

* Dans le pain vidé, étaler d'abord une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignons, 3 tranches de jambon, et un demi reblochon coupé en lamelles.

* Recommencer l'opération une seconde fois en étalant une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, 2 tranches de jambon, et le reste du reblochon. Replacer le couvercle du pain au-dessus de la préparation.

* Emballer les côtés du pain avec de l'aluminium et le placer au four pendant 15 à 20 minutes.

* Couper des parts et partager !

BONNE DEGUSTATION !