Encore une nouvelle recette de gâteau au chocolat, bien fondant en bouche.

C'est une recette de Sébastien du "Meilleur pâtissier" comme je les aime, facile et rapide parfaite pour un gôuter improvisé avec mes loulous.

Ingrédients pour 6 personnes:

- 125g de chocolat noir

- 110g de sucre

- 100g de beurre

- 1 c à soupe de Maïzena

- 4 oeufs

- du beurre pour le moule

• Faire fondre le chocolat avec le beurre en mode décongélation au micro-onde ou au bain marie
• Préchauffer le four à 180°C
• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
• Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
• Ajouter la Maïzena et le chocolat fondu
• Mélanger vivement
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement  à la préparation
• Beurrer le moule, verser la pâte puis enfourner 30 minutes.

Bon appétit!