A la base, il n'était pas prévu, je l'ai fait un peu sur un coup de tête. Il pleuvait,il faisait froid, une ampoule s'est soudainement allumée dans mon cerveau : CHOCOLAT CHAUD !
Mais pas la poudre de Nestlé, où le sucre remplace à 80% le chocolat. Le même cacao que mon fils prend tous les matins, parce qu'il aime que ça (GRRR!)
Et cerise sur le gâteau-cacao, une chantilly à la vanille.
- 30 cl de lait
- 2 cuil. et demi à soupe de pâte à spéculoos
- 1 cuil.à.s rase de cacao amer
- 6cl de crème liquide entière (30% mat grasse min)
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- Faites chauffer le lait,le cacao et la pâte à spéculos
- Montez votre crème en chantilly, une fois qu'elle devient ferme, ajoutez le sucre vanillé
- Versez votre chocolat dans une tasse et terminez par la chantilly.
- Pour la première étape de préparation, remuez sans cesse sur feu doux jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Sinon votre pâte à spéculos va faire des petits morceaux.