INGRÉDIENTS

Deux petits choux fleur (ou un gros)
25 centilitres de crème au choix.
100 grammes de parmesan râpé.
Une cuillère à  soupe de fécule ou de crème de céréales.

C’EST PARTI

Laver, parer les choux fleur, les cuire 10 minutes à la vapeur.
Fondre le parmesan dans la crème, épaissir avec la fécule.
Installer les choux fleurs dans un plat à four, napper de la sauce, décorer de paprika ou de piment d’Espelette.
Enfourner 15 minutes à four chaud (200 degrés).
Servir chaud accompagné éventuellement de pâtes fraîches.