Voici un cake que l'on peut proposer pour une entrée, ou bien pour un apéritif dans sa version mini cakes. Léger, il est facile à faire et prend très peu de temps.
Allergènes prèsents: le poisson et le lait
Garantis sans oeufs, blé (gluten), arachide, fruits à coque...
Commencer par faire revenir les poireaux dans une casserole, avec très peu d'huile, pendant 10 mn. Saler et poivrer très peu.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un récipient, mélanger le mix (farine) avec la levure. Ajouter le yaourt, remuer, puis le lait.
Bien mélanger et verser l'huile. Saler poivrer. Attention, la truite apporte déjà du sel .
Ajouter le poireaux, la truite fumée que vous aurez coupé en petits morceaux.
Verser dans un moule à cake huilé ou bien dans des moules mini-cakes.
Cuire 25 à 30 mn pour les mini-cakes ou 45 mn pour la cake.