Je ne l'apprends à personne mais la chandeleur, c'est la semaine prochaine, très exactement le 2 février. Et ce n'est pas parce que l'on est allergique, que l'on n'a pas le droit de participer à la dégustation des crêpes, au chocolat, à la confiture, au caramel au beurre salé, confiture de lait et j'en passe. Pour cette occasion, je partage avec vous mes recettes de crêpes "sans", dont voici la première:
Garanties sans oeufs, gluten,blé, arachide, fruits à coque......
Temps de préparation: 10 mn Temps de repos: 30 mn
Ingrédients pour 10 crêpes:- 250 g de Mix soit: 150 g de farine de riz Bio - 30 g de farine de maïs Bio - 30 g de fécule de maïs Bio
- 20 g de sucre Bio
- 24 g de beurre 1/2 sel Bio
- 500 ml de lait Bio
Mettre les farines, la fécule, le sucre dans un saladier. Faire un puits au centre puis verser le beurre fondu et le lait, petit à petit, en fouettant, pour éviter les grumeaux.
Couvrir et laisser reposer 30 mn.
Mettre un peu d'huile sur une crêpiere que vous étalez avec du papier absorbant, et faites cuire vos crêpes. Attention, la cuisson est délicate, surtout pour tourner les crêpes. Il faut tout d'abord décoler les bords pour la retourner délicatement avec une spatule.
Il ne reste plus qu'à passer à table.
