Tout d'abord, je tenais à m'excuser pour les photos car elles ne sont vraiment pas superbes. Mais je voulais tout de même partager cette recette car ces beignets sont vraiment délicieux. Et comme demain c'est Mardi Gras, que ces beignets sont SANS ALLERGENES MAJEURS, autant régaler tout le monde!!!!
Temps de préparation: 5 mn Temps de cuisson: 20 mn
Ingrédients:- 170 g de banane sans peau
- 95 g de farine de riz Bio
- 30 g de sucre
- 1 c à soupe de rhum
- 1 c à café de vanille en poudre
- 1/4 c à café de bicarbonate de soude
- huile de tournesol pour la friture
Dans un saladier, écraser la banane à l'aide d'une fourchette. Ajouter le sucre et remuer. Verser la farine, le bicarbonate, mélanger puis ajouter le rhum et la vanille.
Faire chauffer l'huile dans une casserole. En mettre une quantité suffisante afin que le beignet n'adhère pas au fond. Prendre 2 cuillères et mettre de la pâte dans une et former une boule à l'aide de l'autre cuillère. Déposer dans l'huile et laisser dorer. Retirer le beignet et déposer dans une assiette recouverte de papier absorbant. Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte. Saupoudrer de sucre glace et déguster les beignets tièdes.
Dans la gamme des beignets, n'oubliez pas celle de citrouille.