Salade de quinoa, mangue, fèves et citronnelle

Bien que je fasse beaucoup (vraiment beaucoup avouons-le) de recettes sucrées, je ne me nourris bien sûr pas que de plats 100% pur beurre ! Aujourd’hui, je vous propose donc une idée de salade équilibrée et qui change un peu pour égayer les déjeuners quotidiens. J’ai totalement improvisé cette recette, mais je dois dire que le résultat n’était pas mal du tout, je la publie donc aujourd’hui.   C’était aussi la première fois que j’achetais du quinoa, ingrédient dont on entend tant parler mais quiSalade de quinoa, mangue, fèves et citronnelle