Une délicieuse recette pour ces filets de porc dignement accompagnés par les céréales et saveurs "nature" de mon partenaire BLOCH moelleuses et savoureuses...
FILETS DE PORC GLACES AU SIROP D'ERABLE, CEREALES ET SAVEURS
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 2 filets de porc de 400 g chacun
- farine
- 30 g de beurre
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 4 échalotes
- 2 cuillerées à soupe de moutarde de Dijon
- ½ tasse de sirop d'érable
- sel et poivre
- 1 sachet de 200 g de céréales et saveurs nature
Réalisation :
* Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four th 6 (180°).
* Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, les dorer dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Réserver.
* Eplucher et émincer les échalotes.
* Ajouter un peu de beurre dans la poêle au besoin, puis y attendrir les échalotes. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et laisser mijoter environ 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Remettre les filets de porc dans la poêle et bien enrober.
* Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée, 25 minutes pour une cuisson plus à coeur.
* Faire cuire les céréales à la poêle selon les instructions portées sur le paquet.
* Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Décorer si on le souhaite de thym frais.
* Servir avec les céréales et un peu de confit d'échalotes.
BONNE DEGUSTATION !
Recette réalisée avec ce produit de mon partenaire BLOCH
- CEREALES ET SAVEURS NATURE - Préparation précuite à base de blé, de graines de tournesol, de flocons d'orge et de flocons de seigle.
- Poids net : 400 g (2 x 200 g)
- Ingrédients : Semoule de blé* dur précuite (75%), flocons d'orge* (10,7%), flocons de seigle (8,9%), graines de tournesol (3%)
- *Contient du gluten
- Peut contenir des traces de lait, de fruits à coques, de sésame et sulfites.