Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une recette que j’ai intitulé pain surprise.
Ingrédients :
Préparation pain de tradition française Gruau D’Or http://www.gruaudor.com/farine-premium-nos-preparations-pour-pains-id16.html , des champignons, des lardons nature, 1 oeuf, crème fraîche, fromage râpé, 1 échalote
La recette :
Pour une fois je n’ai pas réalisé ma propre pâte à pain, j’ai utilisé la préparation que mon partenaire Gruau d’Or m’a fait parvenir. C’est très simple a utilisé, vous n’avez qu’à suivre la recette indiquée sur le paquet.
Vous pouvez réaliser vos petits pains vous même avec cette recette Pain sans machine
J’ai fait cuire mes petits pains dans des ramequins afin de leur donner la taille que je souhaitais. Lorsque qu’ils sont bien refroidis, découper le haut du pain afin de faire un petit chapeau. Retirer la mis du pain.
Laver et émincer les champignons. Les morceaux doivent être assez petits.
Dans un poêle faire cuire les lardons afin qu’ils soient bien dorés, ajouter l’échalote émincée. Puis les champignons. Lorsque tous vos ingrédients sont cuits selon votre convenance ajouter la crème fraîche (environ 2 cuillères à soupe). Salez et poivrez.
Déposer votre préparation dans vos petits pains en laissant assez de place pour y casser un oeuf.
Casser votre oeuf sur la préparation, salez et poivrez; déposer du fromage râpé sur l’oeuf.
Préparer une salade de mâche, déposé votre pain au centre de votre salade. Déposer votre petit chapeau de pain.
Vous pouvez déguster
Recette réalisé avec les farines de Gruau d’Or