INGRÉDIENTS

500 grammes de pommes de terre à chair tendre cuites.
200 grammes de tofu aromatisé (ici épinards noisette).
Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Dans un saladier écraser les pommes de terre chaudes et le tofu préalablement poêlé dans un peu  d’huile d’olive.
Assaisonner de bouillon de légumes en poudre, adoucir d’huile d’olive si le mélange vous parait trop ferme.
Servir chaud accompagné d’une salade d’hiver.