Vive les promos !!!! Razzia rayon pâtisserie, je me retrouve avec 9 tablettes de chocolat noir corsé . . . Mais que faire ??? J'ai remarqué que je n'avais jamais mise en ligne ma recette des muffins tout chocolat c'est donc l'occasion ou jamais !!! Alors habituellement je fais cette recette avec du chocolat à dessert classique et des pépites de chocolat noir donc à vous de faire comme vous le souhaitez et à adapter. Ce sont mes collègues aujourd'hui qui vont être contentes ^^ !!

Ingrédients pour 20 muffins :

- 2 oeufs

- 200 g de farine

- 180 g de beurre (1/2 sel pour moi) - ça semble beaucoup mais il y a 20 muffins et non pas 12 comme habituellement ;-)

- 175 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- 200 g de chocolat noir corsé

- 150 ml de lait 1/2 écrémé

- 100 g de pépites de chocolat blanc

Préchauffer le four à 180 °C

1°) Fouetter les oeufs et le sucre,

2°) Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes et l'ajouter au mélange oeufs + sucre,

3°) Incorporer la farine et la levure puis le lait en plusieurs fois,

4°) Ajouter les pépites de chocolat blanc (personnellement j'achète des tablettes de chocolat blanc que je concasse moi même, c'est plus économique).

Faire cuire environ 15 min à 180°C

(choix personnel, les muffins ne seront pas totalement cuit mais un peu fondant, c'est comme ça que je les aime ♥)