Bonjour à tous !!!
Pour noël mon mari et mes enfants m’ont offert les plaques à croque monsieur et à gaufres fines qui s’adaptent sur mon gaufrier Frifri.
Sachant que j’avais des amis fb habitant le Nord j’ai lancé un sos pour avoir une recette de gaufres sèches lol !
Guy m’a proposé sa recette mais aussi Carine.
Pour un premier essai je me suis tournée vers la recette de Carine.
Bon je vous avouerai avoir fait demi-mesure ce qui m’a donné quand même une bonne quantité de gaufres !
et encore là il en manque quelques unes !!
Allez je vous mets sa recette sans demi-mesure ;)
- 1 Kg de farine
- 500 grs de vergeoise blonde
- 500 grs de beurre
- 4 œufs entiers
- 1 verre à moutarde de rhum
Mettez dans une casserole le beurre, faire fondre à feu très doux avec la vergeoise .
Tournez de temps en temps .
Quand tout est fondu mais non chaud ajoutez la farine , les œufs et le rhum .
Travaillez la pâte , ajoutez si besoin est un peu de farine jusqu’à ce qu’elle ne colle plus sur le doigt.
A préparer la veille et couvrir d’une serviette.
Le lendemain, confectionnez des petites boules avec la pâte.
Les cuire au gaufrier muni des plaques spécifiques.
Verdict :
Excellentes !!
Zhom m’a dit « quand tu commences à en manger tu as du mal à t’arrêter » c’est dire !!
Alors en faisant demi-mesure je n’ai mis que 2 bouchons de rhum par crainte que les louloutes ne veuillent pas en manger.
Pour le temps d’attente j’ai mis environ 3-4 h au frigo.
Par contre j’ai trouvé qu’à la cuisson les gaufres rendaient pas mal de gras.