Aujourd’hui je vais vous révéler la recette de "The" muffin à tomber par terre !!
Vous allez savoir enfin quel est le secret des fameux muffins américain extra moelleux qui peuvent rester quelques jours sans s'assécher !
Cette recette ma été donnée par un chef pâtissier américain ,oui oui je vous assure que ça existe ^-^
Des muffins ultraaaa moelleux, au bon goût de chocolat, fondants et vraiment délicieux.
Et qui va être la star des goûters et des anniversaires ? ^-^
Muffins au Chocolat EXTRAAAA Moelleuxxx
50g de maïzena
3 cuillères à soupe de cacao
100 g de sucre roux
225ml d’ eau froide
75g de beurre non salé, coupé
125g de chocolat noir, cassé en petits morceaux
75ml l'huile de tournesol
2 cuillères à café extrait de vanille
2 gros œufs
115g de sucre en poudre
125g de farine
2½ cuillères à café de levure chimique
Préchauffez votre four à 180 ° C
Commencez d'abord à préparer le pudding : Mettre la maïzena, le cacao, le sucre roux et l'eau dans une casserole et fouetter ensemble sur feu moyen jusqu'à ébullition, la préparation va épaissir ,bien mélanger pour avoir une crème lisse.
Retirer du feu,mettre dans un bol et ajouter le beurre et le chocolat ,bien mélanger jusqu'à ce qu'ils fondent, puis ajouter l'huile, la vanille et un oeufs , et battre à nouveau jusqu'à consistance homogène.
Ajouter l'œuf restant et le sucre en poudre et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse et épaisse.
Mesurer la farine et la levure chimique dans un bol, mélanger, puis tamiser directement sur la crème et battre jusqu'à homogénéité .
Verser dans une douzaine de papier muffins,parsemer de pépites de chcocolat ; et cuire au four pendant 25 minutes