Voici une nouvelle recette pour vous présenter mon tout nouveau partenariat avec la marque Thomson ! Vous pouvez retrouver cette recette sur le site www.recettes-thomson.com ! ;)

– Pour une douzaine de pancakes:

– On commence avec les pommes ! Épluchez-les et coupez-les en dés de taille moyenne.
– Faites les revenir dans une poêle avec un petit morceau de beurre et une cuillère à soupe de sucre. Laissez-les devenir bien caramélisées. Ensuite on réserve.
– Versez la farine, la levure et une pincée de sel dans la cuve du robot et mélangez à vitesse moyenne. Ajoutez les œufs un par un, puis l’extrait de vanille, le lait et le beurre fondu. Laissez le robot mélanger le tout à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Vous pouvez ajouter du sucre dans la pâte si vous le souhaitez. Laissez la pâte au frais le temps de préparer la chantilly.
– Dans la cuve du robot, versez la crème liquide, le mascarpone et 3 cuillères à soupe de sirop d’érable. Mélanger à vitesse maximum puis réservez quand la chantilly est bien ferme.
– Pour la cuisson des pancakes, déposez un peu de pâte dans votre poêle bien chaude, dés que vous voyez les petites bulles, déposez un peu de pommes sur les pan cakes puis retournez-les !

Bon appétit !