L’hiver n’est pas ma saison préférée, c’est plutôt celle que je déteste. Les jours, trop courts, me semblent tristes. La lumière est blafarde ou le ciel sombre… et humide. Cette période me file le blues, le bourdon, l’envie de rester au chaud à écouter de la musique. Une proposition musicale plutôt « cool » et une recette de gourmandises réconfortantes étaient donc toutes désignées pour notre rendez-vous du mois de février, 44ème édition du Monday Music Miam… et article d’hiver !

Parmi les morceaux que j’aime écouter dans ces moments-là, ceux de The Record Company figurent en bonne place et en nombre dans ma playlist.

Chris Vos à la guitare, au chant et à l’harmonica, Alex Stiff à la basse, à la guitare et aux chœurs, et Marc Cazorla à la batterie, au piano et aux chœurs, jouent ensemble depuis 2011. Ces 3 californiens originaires de Los Angeles ont à leur actif deux EP et leur album est attendu pour le 12 février prochain…

Aujourd’hui, je te propose l’écoute de Baby, I’m broken …

Pour moi, l’hiver est donc propice à l’écoute de musique confortablement installée. C’est également la saison idéale pour apprécier des gourmandises accompagnées d’une boisson chaude qui apportent réconfort et chaleur.

Laisse-moi donc te proposer un petit sablé aux brisures de chocolat et d’écouter The Record Company, tu verras l’hiver sera moins triste .

Sablés aux brisures de chocolat

Par Butter Addict Publié: février 1, 2016

• Produit: 24 Portions
• Préparation: 10 mins
• Cuisine: 10 mins
• Prêt dans: 50 mins

L'hiver n'est pas ma saison préférée, c'est plutôt celle que je déteste. Les jours, trop courts, me semblent tristes. …

Ingrédients

• 180 gr de farine
• 100 gr de beurre 1/2 sel
• 100 gr de sucre en poudre
• 1 jaune d'oeuf
• 1,5 cuillère à soupe d'eau
• 5 carreaux de chocolat noir pâtissier

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°
   
2. Dans le bol de votre robot pâtissier ou dans un grand récipient, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, le jaune d’oeuf et le sucre. Pétrissez à la main ou à l’aide du pétrin de votre robot pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que vous obteniez un mélange sableux. Ajoutez l’eau. Pétrissez et formez une boule. Enveloppez la pâte dans un papier cellophane et placez au frais pendant 30 minutes.
   
3. Sortez votre pâte du frais et abaissez-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm. Hachez grossièrement à l'aide d'un couteau les carreaux de chocolat et répartissez-les sur une feuille de papier cuisson. Déposez la pâte sur les brisures de chocolat et appuyez afin de les faire adhérer à la pâte. Procédez de la même manière en retournant la pâte. Découpez vos formes et déposez-les sur une plaque ou un papier cuisson. Enfournez pour 10 minutes de cuisson. Laissez refroidir et renouvelez s'il vous reste des sablés à cuire.
   

• Niveau de difficulté: Facile

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