Après midi gaufres, le temps si prêtait, pluie, pluie...!
Refais cette recette.
J'ai testé le moule à gaufre en silicone de chez "Tupperware"
J'ai fait des gaufres sucrées.
Résultat: délicieuses et croustillantes à souhait...!
La recette de chez "TW" est donné pour 8 gaufres avec 3 oeufs, j'ai diminué les doses pour 2 oeufs et j'ai quand même fait 7 belles gaufres.
Je vous donne la recette "TW"
INGREDIENTS : pour 8 à 10 gaufres
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
250 ml de lait
175 g de farine
1 pincée de sel
5 ml de levure (1 cuillère à café)
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
75 ml de sucre (environ 75 g)
90 g de beurre fondu
sucre glace
PREPARATION
Préchauffez le four à 7/8 ou 220°C chaleur tournante
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la vanille, ajoutez les jaunes d'oeufs et le lait à l'aide d'un fouet, puis ajoutez le beurre fondu en continuant de mélanger.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement en 2 fois au mélange précèdent.
Répartissez la pâte dans deux moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faites cuire 11 minutes.
Démoulez immédiatement sur la grille et remettez à cuire 3 à 4 minutes.
Servez les gaufres tièdes, saupoudrées de sucre glace ou toute autre garniture de votre choix, confiture, pâte à tartiner.
Le petit plus: Si vous n'avez qu'un moule, faites plusieurs tournées tant qu'il vous reste de la pâte.
Une petite astuce : Pour réchauffer et rendre croustillantes vos gaufres au moment de les déguster passez-les dans le toasteur "au niveau 3" du thermostat.