Pour changer un peu du riz blanc traditionnel voici une recette de riz agrémenté de vermicelles dorée cuit dans un bouillon de poulet,consommé un peu partout dans le Moyen-Orient. Un plat facile à faire et délicieux pour accompagner tous vos plats en sauce ou grillades .
Riz aux Cheveux D’Ange
1 verre de riz long ou basmati préalablement rincé et égoutté
¼ verre de cheveux d’ange (vermicelle très fine )
2 cuillères à soupe,ou selon le goût de bouillon de volaille (ou légumes)
1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre
1 gousse d’ail hachée ou bien ½ c à café d’ail en poudre
1 ½ verre d’eau
Dans une casserole , mettre l’huile et faire revenir les vermicelles en remuant constamment jusqu’à qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à feu doux sans remuer et à couvert jusqu’à absorption totale du liquide.
Servir avec votre plat en sauce préféré ou bien une bonne grillade .