Le 2 février c'est la chandeleur donc voici ma bonne recette de crêpes.
Ingrédients (pour 12 crêpes) :
- 250 gr de farine
- 4 oeufs
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de Rhum (facultatif)
Préparation :
- Tamisez la farine dans un saladier.
- Ajoutez le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis les oeufs et mélangez bien.
- Versez ensuite le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.
- Terminez en ajoutant le Rhum.
- Laissez reposé la pâte 1 heure.
- Faites chauffer la crêpière, une fois chaude, badigeonnez avec un peu d'huile ou de beurre pour graisser la poêle puis versez une petite louche de pâte.
- laissez cuire environ 3 minutes puis vous la retournez et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
- c'est prêt, régalez vous bien.