Le 2 février c'est la chandeleur donc voici ma bonne recette de crêpes.

Ingrédients (pour 12 crêpes) :

• 250 gr de farine
• 4 oeufs
• 50 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de Rhum (facultatif)

Préparation :

1. Tamisez la farine dans un saladier.
2. Ajoutez le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis les oeufs et mélangez bien.
3. Versez ensuite le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.
4. Terminez en ajoutant le Rhum.
5. Laissez reposé la pâte 1 heure.
6. Faites chauffer la crêpière, une fois chaude, badigeonnez avec un peu d'huile ou de beurre pour graisser la poêle puis versez une petite louche de pâte.
7. laissez cuire environ 3 minutes puis vous la retournez et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
8. c'est prêt, régalez vous bien.