Je suis allée chez Nathy pour choisir une recette.
Lorsque j'ai vu ces petits pains à la semoule, j'ai eu tout de suite envie de les goûter.
Ils sont bien moelleux. Un délice accompagné de charcuterie ou encore de fromage.
350 g de semoule de blé fine
2 càc de levure de boulangerie sèche
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir 10 minutes à vitesse 1.
Laisser lever 1h30 dans un endroit chaud.
Sortir la pâte et la travailler sur un plan de travail bien fariné.
Diviser en 10 patons et former des boudins assez fins et longs (25cm). Commencer par faire une boucle en croisant les deux bras, puis passer la branche de chaque côté sous le cercle, puis la branche au-dessous au tour suivant et ainsi de suite jusqu'à ce que les 2 extrémités de la pâte se croisent.
(voir chez Noufi; http://noufi.over-blog.com/article-28073719.html)Tout est en photos.
Poser sur une feuille siilpat ou du papier de cuisson en les espaçant.
Préchauffer le four à 210°C.
Dorer avec un jaune d'oeuf battu.
Dégustez tiède c'est encore meilleur !