Lorsque j'ai reçu dans une box un pot de beurre de cacahuètes crunchy ( un des meilleurs!) j'avoue que je n'ai su qu'en faire.. Puis, en y réfléchissant, j'ai décidé d'être plus souple envers ces Américains...
Pour 25 cookies
80 g de beurre
80 g de beurre de cacahuètes crunchy
160 g de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
200 g de farine
50 g pépites de chocolat
70 g de cacahuètes
½ cc de levure chimique
1 pincée de sel
Mélangez le beurre, le beurre de cacahuètes et les sucres. Ajouter l'oeuf et travaillez le tout à la fourchette. Ajoutez la farine, la levure et le sel.
Divisez la pâte en 2 parts et ajoutez les pépites dans l’une et les cacahuètes entières dans l’autre.
Formez des boules de la taille d’une grosse noix et placez-les sur une plaque de cuisson et écrasez-les légèrement avec une fourchette. Espacez-les bien et mettez à cuire 20 minutes à 160°C (th.5). Pas besoin de les faire refroidir au frigo car la pâte s’étale très peu.